Me cuesta bajar de peso...

Esta puede ser una de las afirmaciones con las que más me he encontrado a lo largo de mi ejercicio como Nutrióloga (nutricionista); y debo decir que es más común en boca de mujeres que de hombres.

Pero en cada caso hay que analizar los antecedentes; hay dietas en las que se fracasa porque son muy rigurosas, hay dietas en las que se fracasa porque son monótonas, ha dietas en las que se fracasa porque no cubren nuestras necesidaes básicas, hay dietas en las que se fracasa porque perdemos la paciencia, hay dietas en las que se fracasa porque no las estamos llevando a cabo correctamente... en fin, hay muchas razones por las que una dieta suele fallar.

Una de las razones más comunes es porque queremos seguir la dieta de moda o la que sigue la vecina del 4º ¡que está delgadísima! y ¡ha bajado 6 kilogramos en 15 días!.

Debemos dejar las cosas claras, la dieta que funciona para la vecina del 4º, puede ser que única y excluivamente sirva para la vecina del 4º, porque tiene una constitución, una actividad física, un edad, y un estilo de vida diferente al nuestro; puede ser que tú la lleves a cabo exactamente como ella te la pasó (sí, la bajó de internet, del sitio donde se anuncian las dietas de las famosas) y a ella le funcionó bien, pero ¿porqué si la ha seguido Jennifer Aniston, Madonna y hasta Shakira (obvio y la odiosa del 4º) a ellas si les funciona y a ti no??

Pues te lo repito, cada ser humano es diferente, y aunque tengamos los mismos órganos por dentro, esto no significa que funcionemos exactamente igual (me acuerdo que un profesor en la Universidad decía que: "hay enfermos, no enfermedades").

Pero esto no debe servir para que te desanimes, existe una solución y aunque te creas que es un fastidio es lo mejor que puedes hacer y esto es: acudir a un especialista.

Los nutriólogos ó nutricionistas (nutricionista-dietista) son los especializados en este tema, cuando recibes la atención personalizada la dieta que se te recomiende será diseñada para ti y solo para ti (tienes derecho a reclamar si te entregan una hoja de fotocopia ó algo que no se adapta a tu estilo de vida) ya que para el diseño de la dieta se tomarán en cuenta aspectos como: gustos, preferencias, horarios de trabajo o actividad (para adaptar los tiempos de comida), alergias e intolerancias. Por supuesto, tendremos que considerar también el GBM (gasto metabólico basal), para lo cual es necesario conocer el peso, la edad, el sexo y la estatura, el ETA (efecto térmico de los alimentos que por lo regular es el 10% del GMB) y el ETE (efecto térmico del ejercicio, es decir la cantidad y calidad de ejercicio o actividad física que realices). La suma de estos tres factores darán por resultado el GMT (Gasto Metabólico Total) y esto será la cantidad de kcal necesarias para mantener tus funciones orgánicas óptimas y conservar el peso que tienes y a partir de aquí se hacen modificaciones (como el "recorte de calorías") para bajar de peso.